Posts Tagged ‘æbler’

Brunt jorddække


2010
10.02

 - Udtrykket “brunt jorddække” kan godt give nogen specielle billeder på den indre skærm men det dækker over noget helt uskyldigt: Nemlig det at lægge visne plantedele oven på den nøgne jord for at beskytte den mod vind og vejr og holde ukrudtet nede. Jeg håber at jeg ved på snild vis at fordele diverse haveaffald over beddene i køkkenhaven efterhånden som de bliver tømt for afgrøder, kan forbedre næringsindholdet ved at kompostere direkte på jorden, undgå alt for meget ukrudt og himdre at jorden klasker sammen i løbet af vinteren. Tanken om hvad jeg skal gøre med alt det ulækre der er tilbage til foråret skubber jeg foran mig. Havrådne plantedele kan man vel altid finde et sted til… Den bekymring opvejes lidt af at der ikke vil være nogen stakkels indefrosne kompostorme at føle skyld overfor når vinteren er ovre. På denne måde kan ormene selv tage hånd om deres skæbne og krybe længere ned i den lune jord hvis de fryser.  

Ganske som forudset er der masser af æbler, også i år. Desværre er der ikke een eneste lille pigeon der er har formået at blive hængende længe nok til at blive ordentlig moden og desværre er der ikke mange af æblerne der er fejlfrie nok til at gemme – sidste år havde vi æbler langt hen på vinteren men i år bliver det noget med at nyde æblerne mens de i her. De næste uger skal der altså laves most og æblegrød med kanel og med vanille og med kardemomme og med ingefær og med uden noget andet end æbler og æblesmør og æblekage og æblemuffins (tæller det som noget andet end kage?). Jeg har vist også præsteret at lave æblepizza en gang (tænk: kartoffelpizza bare med æbler) og gryderetter med æbler og råkost med æbler – pastinak, æbler og ristet kokos er totalt yndlingsråkost, for slet ikke at nævne æbler i både og æbler bare som æbler med og uden skræl. Det bliver aldrig kedeligt for de skifter smag efterhånden som de eftermodner og når vi har ædt alle vores egne æbler så køber vi bare nogen andre. Jeg er helt vild med Rubens der er en krydsning mellem Elstar og Gala der ellers er noget fesne men afkommet Rubens har en helt anden nuanceret smag. Hmm det kan være at naboens nye motorsav skal have lov til at muntre sig med et par af de helt udslidte æbletræer så der kan blive plads til lidt nyt. Jeg drømmer jo også om at få et kvædetræ, et nyt blommetræ (Jubilæum) og ind i mellem melder der sig også nogen tanker om hasselnødder, det vil egernet nok også synes om.

Share

Så ræk mig da, oh efterår…


2010
09.09

Den sang kører i min hjerne fra september og frem til julesangene tager over. Det er en dejlig sang men kan egentlig godt blive lidt trættende i længden. Det er ihvertfald for tidligt for det varer lidt endnu inden “gravenstenerne” er modne nok til at række efter og de nødder vi plukkede i vild begejstring i dag var altså slet ikke modne. Nu har jeg frygtelig dårlig samvittighed over spildet – særligt oven på den fiasko det var at ungerne og jeg ikke var i stand til at opstøve et eneste mirabelletræ med frugter på selvom vi cyklede rundt om det halve Roskilde. Heldigvis fandt vi nogen fine hyldebær og vi fandt også et træ med flotte skovfogedæbler – eller det tror jeg ihvertfald det er; aflange helt røde æbler med hvidt kød og en fin parfumeret smag. Ikke raffinerede sager som rigtige pigeoner eller gråstener (de er også større end pigeoner) men godt nok mens vi venter på de rigtige æbler. Vores egen æblehøst ser p.t. tvivlsom ud, der er vist orm i de fleste af æblerne og pigeonen har skurv (igen) men jeg tror måske at det plejer at se sådan ud hvert år. Man kigger op i æbletræet og ser fem ensomme halvrådne æbler og så alle dem der ligger og er splattet ud i græsset. Og alligevel kan vi blive ved at rive æbler sammen indtil ind i december, ergo må der være flere æbler på træerne end det lige ser ud til. Det håber jeg ihvertfald på. Men jeg håber på mere end det for der er dumpet et par pallerammer ned i min turban og eftermiddagens mislykkede mirabelleekspedtion bød på et større murstensfund der må udnyttes til et eller andet – om ikke til andet så til at lægge pallerammerne på. Med andre ord jeg håber at kunne bygge højbede i weekenden. Hvis træerne vokser ind i himlen, og det gør de jo nogengange, så kan sådan nogen palleramme-højbede også bruges til koldbænke hvis man klunser et vindue, eller til mistbænke hvis man klunser et vindue OG nogen hestepærer. Spørgsmålet er nu hvor mange mursten man kan køre i en ladcykel og om jeg har blod nok til at overleve i haven i flere timer. Det er ihvertfald helt sikkert at der står et stort glas grevindesyltetøj og køler af i køkkenet og Ægyptologen har sagt at han godt kunne lide det.

Share